弊社の「リキッド発酵飼料」で育成したブランド豚肉「優とん」について
「優とん」は、食品循環資源を活用した飼料により育てられた、エコロジーな豚肉です。食感が柔らかく、脂肪分の融点が低いので舌の上でとろける甘さが味わえます。
乳酸発酵飼料で育った「優とん」
「優とん」は農林水産省（農研機構）の「食のブランドニッポン2011」に選ばれた食材で、小田急商事が商標登録を取得しています。
優とん商標登録証
登録第５３７６０５号
優とん
第29類・第30類・第43類
登録日：2010.12.17
商標権者：小田急商事㈱
特許庁長官：岩井良之
「優とん」 Ｑ＆Ａ
１．「優とんって、どんな豚なの？」
食品スーパーや百貨店などで売れ残ってしまったパンやおにぎり、 食品工場の製造ロスの麺類、菓子等の余剰食品を有効活用するため、 （食べ残しは使用しません） 独自の技術で殺菌、発酵処理をおこなって液体状の乳酸発酵飼料を 製造し、提携している養豚農家でこれを給餌して育てた豚です。
２．「優とんはなぜヘルシーなの？」
通常の豚肉に比べ、健康に有用なオレイン酸の含有率が高く、 コレステロール値が低いヘルシーな豚肉です。
＊オレイン酸等の不飽和脂肪酸は、飽和脂肪酸に比べ、生活習慣病 （脳卒中、心臓病等）予防に効果的と言われています。
| 脂肪酸組成 （単位：％） |
優とん | 市販豚肉 |
|---|---|---|
| オレイン酸 | 40.8 | 35.4 |
| リノレン酸 | 1.1 | 0.5 |
３．「優とんはなぜ美味しいの？」
乳酸発酵飼料で育った豚の肉質は、筋繊維のきめが細かいため、 とてもやわらかく、オレイン酸等の不飽和脂肪酸が多いため、脂の甘さが味わえる点が特徴です。
「優とん」が買えるショップ
１．Odakyu OX
- 「優とん」を部位ごとにカットしたお求めやすいパックを、Odakyu OX各店の精肉コーナーで取り扱っていただいています。リピーターも多い、“身近な上質”です。
- お取り扱い店舗 ※2023年1月現在
経堂店・成城店・狛江店・新百合ヶ丘店・玉川学園店・相模大野店ほか
Odakyu OX Webサイトへ »
２．小田急百貨店
- 毎年のお中元・お歳暮用ギフトとして、「優とん」を使ったこだわりの商品を『素材 の力ギフト』のコーナーで取り扱っていただいています。大切な方への贈り物に、ぜひご活用ください。
小田急百貨店オンラインショッピング Webサイトへ »
